2021-04-12 10:59:12

Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов, реализующих пищевую продукцию

С 1 марта 2021 года к гражданам – участникам (продавцам) ярмарки ,в части наличия санитарных книжек и товаросопроводительных документов на продукцию собственного производства предъявляются дополнительные требования.

1. Постановлением главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20 ноября 2020года №36 утверждены санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию". Данные правила определяют общие требования к условиям деятельности юридических и физических лиц, связанных с реализацией пищевой продукции ,в том числе на рынках и ярмарках. В пункте 9.9 указанных правил установлено, что продавец должен иметь при себе и предъявлять для контроля должностным лицам, уполномоченным осуществлять федеральный государственный санитарно - эпидемиологический надзор, личную медицинскую книжку с отметками о пройденном медицинском осмотре и заключением врача о допуске к работе, товаросопроводительные документы на реализуемую пищевую продукцию.

Следует отметить ,что личная медицинская книжка является документом строгой отчетности и свободной продаже не подлежит на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20 мая 2005 года №402 «О личной медицинской книжке и санитарном паспорте». Для прохождения медицинского осмотра гражданам необходимо приобрести медицинскую книжку в организациях, уполномоченных Управлением Роспотребнадзора по Орловской области. Выдача личных медицинских книжек установленного образца и проведение профессиональной гигиенической подготовки декретированных групп населения осуществляется в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в орловской области» по адресу: г. Орел, ул. Карачевская , д.56а в Консультационном центре по защите прав потребителей и гигиеническому воспитанию населения с понедельника по пятницу

с 9:00 до 18:00, перерыв с 13.00 до 14.00, выходные дни: суббота и воскресенье, телефон для справок 8(4862) 75-02-76.

Оформление и регистрация личной медицинской книжки производится при предъявлении : паспорта и одной фотографии размером 3х4 см. Стоимость личной медицинской книжки вместе с гигиеническим обучением (санминимум) составляет 576 рублей. Медицинский осмотр граждане могут пройти в поликлинике по месту жительства или любой частной клинике.

В случае проведения проверки сотрудниками Управления Роспотребнадзора по Орловской области не оформление документа о прохождении медицинского осмотра чревато-административной ответственностью по статье 6.3 КоАП РФ, влечет предупреждение или наложение административного штрафа на граждан в размере от ста до пятисот рублей; на должностных лиц - от пятисот до одной тысячи рублей; на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица,- от пятисот до одной тысячи рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток; на юридических лиц- от десяти до двадцати тысяч рублей или административное приостановление деятельности на срок до девяноста суток;

Статья 14.4 КоАП РФ применяется, если не оформление необходимых документов делает реализуемые товары опасными для потребителей, штраф за отсутствие санитарной книжки у продавца в первый раз по этой статье доходит от одной тысячи рублей до двух тысяч рублей, второй раз от двух тысяч рублей до пяти тысяч рублей.

2. Требования к пищевой продукции, связанные с процессом производства (изготовления), хранения перевозки (транспортирования), реализации и утилизации пищевой продукции, предназначенной для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, регламентированы ТР ТС 021/2011 Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» .

В статье 4 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза дано определение «прослеживаемости пищевой продукции» - возможность документально (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя , а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья.

Также в Техническом регламенте Таможенного союза установлены: понятие «пищевая продукция непромышленного изготовления», под которым понимается пищевая продукция, поученная гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах или гражданами ,занимающимися садоводством, огородничеством , животноводством и иными видами деятельности (статья 4 ТР ТС 021/2011).

Оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции непромышленного изготовления, а также процессов реализации указанной пищевой продукции проводится в форме государственного надзора (контроля) за соблюдением требований к пищевой продукции, установленных данным техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции ( статья 21 ТР ТС 021/2011).

При этом согласно статье 30ТР ТС 021/2011Технического регламента Таможенного союза оценка соответствия пищевой продукции непромышленного изготовления животного происхождения требованиям, установленным Техническим регламентом на пищевую продукцию и иными техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, может проводиться в форме ветеринарно-санитарной экспертизы.

На основании вышеизложенного, требование пункта 9.9 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» в части наличия товаросопроводительных документов на реализуемую пищевую продукцию, обеспечивающих ее прослеживаемость, не распространяется на пищевую продукцию, полученную гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися садоводством, огородничеством, животноводством и иными видами деятельности.

Все новости и объявления

03.05.2024

Погода в Малоархангельске

Gismeteo

Прогноз на 2 недели

Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов, реализующих пищевую продукцию

В целях повышения финансовой грамотности и финансовой культуры населения

Информация об эпизоотической ситуации в Российской Федерации по состоянию на 1 мая 2024 г.

Поздравление коллектива скорой медицинской помощи с профессиональным праздником

Погода в Малоархангельске